Ингредиенты, используемые в рецепте:
- вода - 1 л
- сахар - 2.5 стакана
- столовый уксус - 2/3 стакана
- душистый перец - 5-7 горошин
- кусочек корицы

Инструкции по приготовлению:
Зрелую сочную вишню промыть и разложить в литровые банки. Приготовить маринад, причем уксус влить в заливку в самом конце. Разлить маринад по банкам и стерилизовать в кипящей воде банки 3-5 минут.

Вишня, маринованная в собственном соку

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- вода - 2 стакана
- вишневый сок - 2 стакана
- сахар - 2.5 стакана
- столовый уксус - 2/3 стакана
- гвоздика - 5-8 бутонов
- душистый перец - 7-10 горошин
- кусочек корицы
Инструкции по приготовлению:
Для заливки в воде растворить при нагревании сахар, добавить вишневый сок, довести смесь до кипения, добавить пряности и в последнюю очередь уксус. Зрелую сочную вишню промыть, разложить в литровые банки, залить горячим маринадом и стерилизовать в кипящей воде: литровые банки - 3-5 минут.

Источник: http://www.cookingclub.ru/recipes/madeof/120

Вишня маринованная по-узбекски

Вишня - один кг, винный уксус - пятьсот мл, сахар - пятьсот г, гвоздика - четыре штучки, корица - три г

1. Готовые ягоды расположите в кастрюлю эмалированную и залейте уксусом винным на двадцать четыре часа.

2. Слейте уксус и удалите из вишни все косточки.

3. Засыпьте ягодки сахаром, влейте сто мл слитого вами уксуса, специи и продолжайте варить до мягкости.

4. Вишню отбросьте на дуршлаг и уложите плотно в банки.

5. Оставшийся уксус винный ( четыреста мл) доведите до полного кипения и им залейте ягодки в банках.

6. Закройте вашу тару бумагой пергаментной, смоченной хорошо спиртом, и храните вишню маринованную в холодном месте.

Источник:  http://konservirov.ru/marinovannaya-vishnya-po-uzbecski/#more-150