Вишня или черешня (желательно брать кислую)-1 стакан, одна средних размеров луковица, соль...

убираем из вишни косточки,и режем ее на половинки.
режем лук кубиками, нарезанный лук надо ошпарить кипятком 2 раза
сливаем воду и смешиваем лук с вишней .теперь надо посолить по вкусу
Дайте этому постоять минут 5-еще раз тщательно перемешайте и вперед -под шашлык,под говяжий стейк ,да под хорошее красное вино!